Najjemnejší tvarohový koláč, aký som kedy robila, a o tento recept sa podelím ešte dnes. Nič nepečiem, nič nevyvaľkám, len to vymiešam a dám do chladničky.
Ingrediencie:
250 g oblátky
10 g želatíny
100 ml mlieka alebo vody
500 g tvarohu, 5-9 % tuku
100 g cukru
250 ml pitného jogurtu
2 lyžičky kakaa
10 g vanilkového cukru
Príprava:
Oplatky rozomeliem v mixéri, kým nie sú hladké.
Vezmem rozdelenú formu s priemerom 18 cm a položím ju na tanier. Okraje formy vymastím olejom, potom na dno nasypem rozdrvené oblátky a pevne ich utlačím.
Želatínu zalejem studeným mliekom, premiešam a nechám 10-15 minút napučať. Keď želatína napučí, rozpustím ju v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli bez toho, aby som ju priviedol do varu, a miešam, kým sa úplne nerozpustí.
Tvaroh zmiešam s cukrom a jogurtom a potom pomocou mixéra uvediem hmotu do homogénneho stavu. Do želatíny pridám jednu lyžicu tvarohu a premiešam. Potom všetku želatínu vylejem do tvarohovej zmesi a opäť rozmixujem mixérom.
Tvarohovú hmotu rozdelím na 2 rovnaké časti. Do jednej pridám kakao a do druhej vanilkový cukor a obe hmoty dobre premiešam. Každú hmotu zohrievam v mikrovlnnej rúre 30-40 sekúnd, aby bola tekutejšia.
Obe hmoty striedavo vložím do stredu formy. Pomocou drevenej tyčinky vytvorím vzor.
Formu zabalím do potravinovej fólie a vložím ju na 1 – 2 hodiny do chladničky.
Tento koláč je rýchly na prípravu a chutí vynikajúco, perfektný k čaju!
