Zázvor je neuveriteľne užitočná rastlina. Dá sa bez problémov zohnať v obchodoch, stojí však veľa peňazí a nie je známe, ako sa pestoval. Kúpte si zázvor v obchode a skúste si ho vypestovať sami – nie je to nič ťažké!
Vyberte si koreň zázvoru, mal by byť veľký a bez hniloby. Má klíčky, z ktorých sa v budúcnosti vyvinú výhonky. Aby sa klíčky prebudili, musí byť zázvor vložený do vody. Keď uvidíte, že sú klíčky opuchnuté a začínajú rásť, narežte veľký koreň zázvoru na niekoľko kúskov, každý by mal mať 1-3 klíčky, a zasaďte ich do výživnej pôdy. Zhora ho môžete prikryť slamou alebo pokosenou trávou, aby ste udržali vlhkosť v zemi.
Zázvor rastie pomerne vysoko. Jeho listy navyše príjemne voňajú. Starostlivosť spočíva v pravidelnom polievaní a hnojení.
Keď zázvor začne dozrievať, uvidíte korene vykúkajúce zo zeme. Zber úrody by však mal nastať až vtedy, keď konce listov začnú žltnúť.
Zázvor treba opatrne vykopať, umyť a dobre vysušiť. Po vysušení sa dá dlhodobo skladovať.
