Vždy keď máme doma viac banánov, pripravím tento skvelý krémový banánový koláč. Pochutí si na ňom vždy celá rodina a každá návšteva si pýta recept.
Potrebujeme:
forma 24×24 cm
Cesto:
2 vajcia
1/3 šálky cukru
1/2 hrnčeka múky
1 lyžička prášku do pečiva
1 vrchovatú lyžičku kakaa
punč: voda s citrónovou šťavou
Krém:
400 g smotany 30% alebo 33%
500 g syra mascarpone
4 lyžice práškového cukru
4 banány
pol tabuľky strúhanej hladkej čokolády na posypanie hore
Postup:
1. Vyšľahajte vajcia s cukrom na nadýchanú smotanu. Za stáleho miešania postupne do rozšľahaných vajec vsypeme múku preosiatu s práškom do pečiva a kakaom. Miešajte, kým nezískate homogénnu konzistenciu. Cesto dajte do formy na pečenie vyloženej papierom na pečenie. Pečte pri 180 stupňoch asi 25 minút. Vychladnutú piškótu dokončíme domäkka.
2. Vychladnutú smotanu ušľaháme do tuha, na konci stĺkania pridáme práškový cukor. Potom po lyžiciach pridajte vychladený syr mascarpone. Šľahajte, kým sa ingrediencie nespoja. Naneste tenkú vrstvu hmoty na piškótu, naaranžujte banánové kúsky a potom ich pokryte zvyškom hmoty. vrch torty posypeme strúhanou čokoládou. Pre úplné sústredenie všetko vložte do chladničky na niekoľko hodín.
