FAMÓZNE chrumkavé zemiakové placky, ktoré sa nikdy nepripália a sú celé do zlatista urobené

Zemiakové placky, po našom od pani Márie Palečkovej

Recept: 1 kg zemiakov, 2 vajcia, 2 PL hrubej múky, cibuľa opečená na tuku, cesnak, soľ, majoránka, čierne korenie, mletá rasca, petržlenová vňať.

Zemiaky nastrúham na hrubo, osolím a nechám postáť, zlejem prebytočnú vodu zo zemiakov, pridám opraženú cibuľu, vajcia, múku a koreniny, pomiešam a pečiem na panvici. Placky sú chrumkavé.
Ak chcem placky plniť, vtedy zemiaky strúham na jemno a pridávam hladkú múku, placky robievam väčšie a sú mäkšie.