Recept: Lahodné bravčové mäso pečené v trúbe so zemiakmi a syrom

Ingrediencie

• 500 g zemiakov
• 700 g bravčového mäsa
• ½ ČL soli
• ½ ČL korenia na mäso
• Iné korenie
• 1/3 ČL sušeného cesnaku
• 200 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 paradajky
• 2 PL rastlinného oleja
• 1 vajce
• Múka na obalenie
• 120 g syra
• 5 PL smotany alebo majonézy

Proces varenia

Olúpané zemiaky uvarte v osolenej vode.

Mäso nakrájajte na kúsky, trochu ho poklepte, dochuťte korením a soľou.

Prikryte ho napríklad fóliou a nechajte marinovať.

Huby nakrájajte na kúsky, smažte, kým sa z nich tekutina neodparí a podľa chuti osoľte.

Z uvarených zemiakov si vyrobte pyré použitím mlieka a masla.

Paradajky nakrájajte na plátky.

Vajce trochu osoľte a vyšľahajte.

Kus mäsa ponorte do vajíčka, potom do múky a dajte ho na plech vystlaný papierom na pečenie.

Na mäso poukladajte paradajky, plátky cibule, šampiňóny, zemiakové pyré, pridajte strúhaný syr a potrite kyslou smotanou zmiešanou s majonézou.

Rúru predhrejte na 180 stupňov a pečte 40 – 50 minút. Prajeme vám dobrú chuť!

Zdroj: zdroj