REZANČEKOVÉ REZNE S CIBUĽOU
Suroviny :
50 dkg kuracích pŕs
1 PL vorčestru
1/2 ČL kari korenia
1 ČL mletej červenej papriky
1 ČL vegety
1/ ČL korenia na hydinu
1/2 ČL soli
1 vajíčko
3 PL zemiakového škrobu
3 cibule
Príloha “
Stredné zemiaky umyjeme, rozpolíme a uložíme na pekáč, vyložený papierom . Potrieme olejom a posypem drvenou rascou.. Pečieme 50 minút pri 180°C.
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na rezančeky. Všetky sypké suroviny zmiešame a premiešame s nakrájaným mäsom, aby sa pekne obalilo.
Primiešame nadrobno nakrájanú cibuľu a premiešame. Vajíčko rozmiešame s vorčestrom a vlejeme do mäsa. Poriadne premiešame. Takto pripravené mäso dáme do chladničky aspoň na dve hodiny, aby sa všetky chute premiešali. Potom mäso vyberieme a lyžicou si vyberiem vždy potrebný kúsok, z ktorého na panvici sformujeme rezeň a opečieme po oboch stranách.
zdroj:milkaraganova
