Tento koláč patrí medzi naše obľúbene. Za recept ďakujeme pani Milke.
ROLOVANÝ KOLÁČ S TVAROHOM A PUDINGOM
Suroviny :
1/2 čajovej lyžičky soli
5 dkg cukru
250 ml mlieka
1 vajíčko
15 gramov droždia
500 gramov hladkej múky
50 gramov masla
Postup :
Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások a necháme ho vykysnúť. Ostatné suroviny okrem masla zmiešame, pridáme kvások a všetko spolu zmiešame.
Pridáme maslo a vypracujeme cesto.Cesto má byť mäkké a vláčne. Necháme ho hodinu odpočívať.
Potom cesto rozdelíme na 5 častí. Každú časť vyvaľkáme do kruhu. Na hornú časť kruhu podľa obrázka kladieme tvaroh a puding striedavo.
Potom cesto prehneme a pritlačíme a prehneme ešte raz. Na jednej tretine cesta urobíme zárezy a závin stočíme.
Uložíme do vymasteného pekáča. To isté urobíme z ostatných častí cesta. Postupne všetky ukladáme do pekáča.Necháme podkysnúť 40 minút, potrieme vajíčkom a dáme piecť do rúry na 180°C na 30 minút.
Posypeme cukrom a podávame. Do plnky môžeme pridať aj ovocie. Ja som ovocie dávala len na tanieriky..
