Zemiakové bagety so syrom
Toto je zaujímavý recept na zemiakové bagety so syrovou náplňou. Cesto sa pripravuje z varených zemiakov s pridaním múky. Na náplň môžete použiť akýkoľvek druh syra podľa vlastnej chuti.
Bagetky sa smažia na veľkom množstve oleja, ale v prípade potreby sa môžu aj piecť v rúre pri vysokej teplote. Bagetky sú chutné teplé aj studené.
Zvonka majú zlatohnedú chrumkavú kôrku, vnútri sú vďaka syru mäkké a šťavnaté. Minimum ingrediencií z nich robí skvelé občerstvenie na večerné posedenia.
Zloženie: 1:
- Zemiaky 200 g
- Múka 100 g
- Soľ podľa chuti
- Tvrdý syr 75-100 g
- Rastlinný olej 200 ml
Príprava:
Najskôr uvarte zemiaky. Najskôr ich ošúpte a potom ich vložte do hrnca s vodou na sporák. Zemiaky uvaríme do mäkka, vodu osolíme. Uvarené zemiaky roztlačte šťouchadlom a nechajte vychladnúť.
Do zemiakovej kaše pridajte polovicu nastrúhaného tvrdého syra a múku.
Rukami vymiesime husté zemiakové cesto.
Pracovnú plochu posypeme múkou a cesto vyklopíme. Pomocou valčeka ho rozvaľkajte na 0,5 cm hrubý kruh a špeciálnym nožom ho nakrájajte na rovnaké trojuholníky. Na široký okraj každého trojuholníka položte nastrúhaný syr, ktorý zostal.
Cesto s náplňou pevne zrolujte do valčekov a vytvorte malé bagety.
V hlbokom hrnci alebo na panvici rozohrejte veľkú časť oleja. Kúsky namáčajte do oleja a smažte na strednom ohni dozlatista.
Hotové výrobky položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
Zemiakové bagely podávajte teplé. Podľa chuti ich môžete doplniť kyslou smotanou alebo inou omáčkou. Dobrú chuť!
