Palacinky s tvarohom sú ľahké a rýchle jedlo vhodné na raňajky, obed alebo večeru. Tento recept je iný, než poznáte, pretože sa palacinky zapekajú v rúre.
Ingrediencie na palacinky :
750 ml mlieka
3 vajcia
300 g pšeničnej múky
olej na pečenie
Ingrediencie na tvarohovú zmes :
250 g tučného tvarohu
400 g ochuteného vanilkového tvarohu
1 lyžica cukru
1 lyžica vanilkového pudingu v prášku bez cukru
Ingrediencie na smotanovú masu:
150 ml smotany
1 vajce
1 lyžica cukru
1 lyžica vanilkového pudingu v prášku bez cukru
Ingrediencie na malinovú polevu:
400 g čerstvých alebo mrazených malín
1 kopcovitá lyžica zemiakového škrobu a 2 lyžice vody
cukor na dochutenie
Príprava tvarohovej masy:
Pomocou ručného mixéra dôkladne vymiešame tvaroh na hladkú masu bez hrudiek. Pridáme vanilkový tvaroh, 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu pudingu. Všetko poriadne premiešame.
Príprava palaciniek:
Mlieko, vajcia a múku dôkladne vymiešame aby bolo cesto bez hrudiek. Necháme trochu postáť a pečieme na panvici s trochou oleja. Je dôležité aby boli palacinky tenké. Na takto upečenú palacinku rozotrieme 1 lyžicu tvarohovej masy a stočíme. Zvinuté palacinky ukladáme do zapekacej misky tesne vedľa seba.
Príprava smotanovej masy:
Rozšľaháme vajíčko a pridáme zvyšné ingrediencie. Masou zalejeme palacinky a vložíme ich do rúry. Pečieme okolo 35 minút na 180 stupňoch. Smotana by mala zhustnúť a zapiecť sa.
Príprava malinovej polevy:
Maliny rozvaríme a osladíme cukrom. Zemiakový škrob rozpustený vo vode prilejeme do malín, varíme a priebežne miešame. Potom stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť. Poleva bude mať viditeľné hrudky, ale môžeme ju rozmixovať.
Dobrú chuť!
Zdroj: .
foto: swiatdomowejkuchni.pl
