Vyskúšajte recept na krémovú cesnakovú polievku, ktorá vás poteší nielen svojou chuťou, ale aj vôňou. Všetky ingrediencie do seba krásne zapadajú a vám už neostáva nič iné, ako si vychutnať lahodnú domácu „cesnačku“.
Namiesto kuracieho vývaru môžete použiť zeleninový, všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
unsplash
Ingrediencie
- 60 g cesnaku
- 150 g cibule
- 350 g zemiakov
- 400 g póru
- 125 ml smotany
- 1,5 litra kuracieho vývaru
- 150 g chleba
- 10 g petržlenovej vňate
- 2 pl slnečnicového oleja
- 4 pl prepusteného masla (ghí maslo)
- Soľ, korenie, tymián, mleté čierne korenie
Postup
V hrnci si do rozohriateho oleja pridajte nakrájanú cibuľu a pór. Miešajte a orestujte na strednom plameni približne 5 minút.
Pridajte 2 polievkové lyžice masla ghí, nasekaný cesnak a duste pod pokrievkou 10 minút na miernom ohni za občasného miešania.
Pridajte očistené a na kocky nakrájané zemiaky, tymian, korenie, soľ a vývar. Premiešajte a priveďte k varu. Následne poduste ďalších 20 minút na miernom ohni.
Zvyšné ghí rozpustite na panvici a pridajte na kocky nakrájaný chlieb. Smažte 10 minút na miernom ohni za občasného miešania.
Do polievky nalejte 33%-nú smotanu, premiešajte a priveďte k varu. Pomocou tyčového mixéra rozmixujte všetky suroviny na pyré.
Servírujte polievku do misiek, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a krutónmi.
Ak hľadáte dokonalú chuť a jednoduchosť, cesnaková polievka týmto kritériám dokonale vyhovuje. Nepotrebujete ťažko dostupné či drahé ingrediencie. Chuť a aróma tejto polievky sa dajú ťažko popísať slovami!
Zdroj: sovkusom.ru
