Odkedy som objavila babkin recept na hubovú polievku, varím ju len takto. Je mimoriadne krémová a za svoju konzistenciu vďačí ingrediencii, ktorú má v kuchyni každý z nás. Tento recept odporúčam, pretože takúto hubovú polievku ste ešte nejedli.
Hubová polievka, krémová a chutná
Máte radi polievky ? Milujem ich, pretože sú zdravé, chutné a výživné. Často používam recept mojej babičky na hubovú polievku . Všetko preto, že je krémová a je ťažké odolať. Takúto výbornú hubovú polievku varila len stará mama. Tajomstvo krémovej konzistencie záviselo od jednej zložky.
Babička pridala do polievky trochu mlieka . Vďaka tomu mala polievka skvelú chuť a každý, kto ju vyskúšal, si vždy pýtal viac. Táto jednoduchá zmena predstavuje obrovský rozdiel, presvedčte sa sami.
Ako uvariť krémovú hubovú polievku?
Ingrediencie:
2 polievkové lyžice masla
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
¼ kg húb
1 polievková lyžica celozrnnej múky
300 ml buliónu
slnko
korenie
1 šálka mlieka (pri izbovej teplote)
4 polievkové lyžice smotany 30%
petržlen
Na prípravu hubovej polievky začnite rozpustením masla na panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým ingrediencie nezískajú zlatohnedú farbu . Pridáme nakrájané šampiňóny a pár minút opekáme, kým sa neodparí voda. Pridáme celozrnnú múku a smažíme 2 minúty.
Suroviny dáme do hrnca, zalejeme vývarom, ochutíme korením a premiešame. Po uvarení zalejeme mliekom izbovej teploty. Polievku dochutíme soľou a varíme 7 minút . Potom pridajte smotanu a petržlenovú vňať a varte na miernom ohni 3 minúty. Hubovú polievku neustále miešame.
Na jarnú večeru je najlepšia hubová polievka
Hubová polievka je krémová a plná chuti. Je tiež veľmi jednoduchý a rýchly na varenie . Oplatí sa ho podávať na jarnú večeru, pretože ho s chuťou zje každý gurmán. Takúto krémovú hubovú polievku ste asi ešte neskúšali.
Tento recept z celého srdca odporúčam mojej babičke. Vďaka nemu uvaríte polievku tak chutnú ako kedykoľvek predtým. U mňa doma je veľmi obľúbený a každý v dome si ho kupuje
foto: Canva/JanlynInspiration
