Na tento perník budete ešte veľmi dlho spomínať. Je naozaj úžasný a chutný
Cesto:
2 hrnčeky múky
1 lyžica kakaa
0,5 hrnčeka medu
5 vajec
0,5 kocky masla
5 lyžíc cukru
1 lyžička škorice
200 ml hustého jogurtu
1 lyžica prášku do perníka
1 kopcovitá lyžička sódy bikarbóny
0,5 hrnčeka slivkového lekváru
Masa zo slivkového lekváru:
500 g slivkového lekváru
1 želatína
Slivkový lekvár privedieme do varu, stiahneme z ohňa, prisypeme želatínu, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť.
Čokoládová poleva:
150 g čokolády na varenie
6 lyžíc mlieka
Čokoládu s mliekom rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Príprava cesta:
Maslo, med, kakao a cukor rozpustíme v hrnci, prisypeme škoricu, prášok do perníka, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Potom prisypeme preosiatu múku so sódou bikarbónou, pridáme vajcia, slivkový lekvár a jogurt. Všetko dôkladne premiešame a vylejeme na vymazaný a strúhankou vysypaný plech s rozmermi 35 cm x 11 cm. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C okolo 50 minút. Po upečení a vychladnutí cesto prekrojíme na 3 pláty.
Jeden plát potrieme masou zo slivkového lekváru, prikryjeme druhým plátom a opäť potrieme pripravenou masou (môžeme na tento 2. plát pridať aj marcipánovú vrstvu) a položíme posledný plát cesta. Koláčik oblejeme čokoládovou polevou a ak chceme, posypeme kokosom.
