Návod na prípravu:
Kuracie prsia dobre umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovým uterákom. Nakrájajte ich na rezančeky, osoľte ich a okoreňte a na panvici ich na troche tuku orestujte dozlatista. Z panvice ich vyklopte do hlbšej misky.
Nakrájajte šunku na menšie hranolky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, papriku a paradajky umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte na kocky aj nakladanú uhorku a kôpor nasekajte najemno. Všetky prísady pridajte do misky s kuracím mäsom a vzájomne ich premiešajte.
Zapnite rúru a dajte ju predhriať na 180 stupňov. Plech na pečenie si vyložte papierom na pečenie.
Pripravte si všetky štyri tortilly, ktorých povrch pomažte majonézou, prípadne bielym jogurtom či kyslou smotanou. Vložte do každej z nich náplň tak, že vytvorí súvislú linku zhruba uprostred a zamotajte ju ako palacinku do valčeka.
Hotové zamotané tortilly opatrne premiestnite na plech tak, aby sa vám nerozpadli. V miske si rozšľahajte jedno vajíčko a silikónovou mašlovačkou ním pomažte celý povrch tortillových valčekov.
Plech na pečenie zakryte hliníkovou fóliou a dajte do vyhriatej rúry piecť na 15 minút. Po uplynutí doby odoberte z plechu alobal a nechajte dopiecť ešte päť minút, aby roládky zozlatli a vytvorila sa na nich chrumkavá kôrka.
Po vytiahnutí z rúry nechajte trochu vychladnúť a podávajte. Dobrú chuť.
