Jemné cuketové placky v menšej verzii si pripravíte pomerne rýchlo a potešíte nejedného člena vašej rodiny!
Potrebujete
- 1 cuketa
- 1 mrkva
- 2 vajíčka
- 100 g mozzarelly
- 2 strúčiky cesnaku
- Bylinky, soľ, korenie
Postup
Cuketu nastrúhajte na strúhadle, osoľte, premiešajte a nechajte odstáť, aby zelenina pustila šťavu.
V ďalšej miske si nastrúhajte mrkvu, čerstvé bylinky nasekajte nadrobno a cesnak prelisujte.
Vytlačte z cukety prebytočnú šťavu, zmiešajte ju s mrkvou, strúhaným syrom, bylinkami, vajcami.
Tip: ak je zmes príliš tekutá, môžete pridať krupicu, múku alebo škrob.
Všetko dôkladne premiešame a podľa chuti osoľte a okoreňte.
Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pomocou lyžice vytvarujte malé placky.
Opekajte to na miernom ohni do zlatista z oboch strán.
Následne to preložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Pred podávaním si môžete pripraviť omáčku s kyslou smotanou alebo majonézou s cesnakom, kôprom a lyžičkou akejkoľvek horčice. Premiešajte vymiešajte a servírujte s cuketovými plackami. Prajeme vám dobrú chuť!
Zdroj: .
