Zdravie a výživné potraviny idú spoločne ruka v ruke na ceste zdravého životného štýlu. Na svete neexistuje žiadna pilulka, ktorá by dokázala plnohodnotne nahradiť benefity takzvaných superpotravín.
V tomto článku sa dočítate o pozitívnych účinkoch kokosového oleja na srdce či funkciu mozgu aj vďaka obsahu unikátnej kombinácie mastných kyselín. Toto je 10 vedecky podložených benefitov kokosového oleja na naše zdravie:
# 1 Obsahuje zdraviu prospešné mastné kyseliny
Kokosový olej vo vysokej miere obsahuje určité saturované (nasýtené) tuky, ktoré majú rozličné vplyvy na naše telo v porovnaní s inými druhmi tukov. Mastné kyseliny obsiahnuté v kokosovom oleji tak dokážu podporiť schopnosť nášho tela spaľovať tuky a zároveň predstavujú rýchlu energiu pre naše telo a mozog.
Navyše zvyšujú hladinu HDL (dobrého) cholesterolu v krvi, ktorý dokáže znížiť riziko ochorení srdca.
Väčšina tukov v strave sa zaraďuje k triglyceridom s dlhým reťazcom (LCT) no kokosový olej obsahuje triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT). Po konzumácii MCT tieto triglyceridy putujú priamo do pečene a naše telo ich využije ako rýchly zdroj energie alebo ich premení na ketóny.
Ketóny môžu mať význačné účinky pre náš mozog a vedci ich skúmajú v spojitosti s liečbou epilepsie, Alzheimerovej choroby a iných ochorení.
Zdroj: pexels.com
# 2 Znižuje riziko ochorení srdca
Kokos sa v západnej časti sveta objavuje v jedálničku len málo kedy a konzumujú ho najmä tí ľudia, ktorý sa zaujímajú o zdravé stravovanie. No v iných častí sveta je kokos, ktorý je plný kokosového oleja, považovaný za základnú zložku stravy a celé generácie ľudí na ňom akosi vyrastali.
Ako príklad uvedieme štúdiu z roku 1981, ktorá zistila, že populácia reťazca ostrovov Tokelau v Južnom Pacifiku získavala až 60% kalórii v strave práve z kokosu. Vedci tam nezaznamenali iba celkovo dobré zdravie populácie ale aj nízke riziko ochorení srdca.
Rovnako u ľudí z ostrova Kitavan v Papui Novej Guinei, ktorí konzumujú veľa kokosu ale aj hľuzí, ovocia či rýb sa zistila malá miera mŕtvice či ochorení srdca.
Zdroj: pexels.com
# 3 Podporuje spaľovanie tukov
Obezita je jednou z najviac ohrozujúcich zdravotných komplikácii vyčíňajúcich v západnej časti sveta v súčasnosti. Aj keď si mnoho ľudí myslí, že obezita vzniká iba na základe toho koľko kalórii človek skonzumuje, nie je tomu tak. Záleží aj na tom z akého jedla tieto kalórie pochádzajú. Rozličné jedlá totižto ovplyvňujú naše telo a hormóny úplne inak. MCT, ktoré sú obsiahnuté v kokosovom oleji dokážu zvýšiť počet spálených kalórii v porovnaní LCT kyselinami.
Vedci v jednej štúdii zistili, že ak skonzumujeme 15 až 30 gramov MCT denne zvýši to denný výdavok energie o 5%. Štúdia sa však špecificky nezameriavala na účinky kokosového oleja. Zisťovali tak len účinok MCT na naše zdravie, ktorý má 14%-né zastúpenie v zložení kokosového oleja avšak nezahrnuli však kyselinu laurovú.
Zatiaľ však neexistuje žiadny dôkaz toho, že konzumácia samotného kokosového oleja ako takého zvýši výdaj kalórii, ktoré príjmete. Je potrebné myslieť aj na to že kokosový olej obsahuje vysoký počet kalórii čo môže ľahko viesť k priberaniu ak ho budete konzumovať vo veľkom množstve.
Zdroj: pexels.com
# 4 Má antimikrobické účinky
Približne polovicu mastných kyselín v kokosovom oleji tvorí kyselina laurová. Pri trávení tejto kyseliny vzniká monolaurín, ktorý rovnako ako aj kyselina laurová, dokáže zahubiť baktérie, vírusy a plesne.
Podľa laboratórnych testov vykonaných v skúmavkách môžu tieto látky dopomôcť zahubiť zlatého stafylokoka (Staphylococcus aureus) ale aj bielu kvasinku Candida albicans, ktorá spôsobuje kandidózu.
Existujú aj dôkazy o tom, že používanie kokosového oleja ako ústnej vody pozitívne vplýva na zdravie ústnej dutiny.
Metóda “premielania oleja v ústach” môže znížiť riziko infekcii úst avšak vedci ju odsudzujú kvôli slabo podloženým dôkazom. Čo sa týka nádchy či iných vnútorných infekcii, neexistujú žiadne dôkazy o tom, že konzumácia kokosového oleja by nás pred nimi ochránila.
Zdroj: pexels.com
# 5 Znižuje pocit hladu
Jednou zo zaujímavých vlastností MCT je to, že dokážu znižovať pocit hladu. To môže mať spojitosť s tým ako naše telo metabolizuje tuky, pretože ketóny dokážu znížiť apetít.
Jedna štúdia preukázala na vzorke 6-tich zdravých mužov účinky MCT v porovnaní s LCT. Tí, ktorí konzumovali viac MCT za deň zjedli menej kalórii. Iná štúdia publikovala výsledky, že zo vzorky 14-tich zdravých mužov, tí ktorí konzumovali MCT na raňajky zjedli menej kalórii počas obeda.
Tieto štúdie však boli vykonané na malej vzorke ale aj v krátkom časovom horizonte. No ak by tieto účinky MCT podľa výsledkov štúdii pretrvávali aj dlhodobejšie znamenalo by to, že by v horizonte niekoľkých rokov mohlo dôjsť k zníženiu hmotnosti.
No aj keď je práve kokosový olej jeden z najväčších zdrojov MCT, neexistujú dôkazy o tom, že znižuje apetít viac ako iné oleje. V skutočnosti jedna štúdia potvrdzuje, že kokosový olej zasycuje menej ako MCT olej.
Zdroj: pixabay.com
# 6 Dokáže znižovať riziko záchvatov
V súčasnosti vedci skúmajú keto diétu, v ktorej sa využíva veľmi málo sacharidov ale na druhej strane veľa tukov, v spojení liečenia istých ochorení. Najznámejšie terapeutické využitie je pri liečbe epilepsie rezistentnej na lieky u detí.
Tento štýl stravovania výrazne znižuje riziko záchvatov u detí s epilepsiou a dokonca aj u takých, u ktorých nezaberali rôzne druhy liekov. No vedci netušia prečo je tomu tak.
Zníženie príjmu sacharidov a zvýšený príjem tukov vedie k vyššej koncentrácii ketónov v krvi. Ako už bolo spomenuté vyššie, pri konzumácii kokosového oleja sa MCT presúvajú priamo do pečene, kde sa menia na ketóny.
Zdravotníci by tak mohli použiť pozmenenú keto diétu zahŕňajúcu MCT a trošku väčší prísun sacharidov. Týmto spôsobom by sa podporila ketóza a čo pomohlo by pri liečbe epilepsie.
Zdroj: pexels.com
# 7 Zvyšuje “dobrý” cholesterol
Kokosový olej obsahuje prírodné nasýtené kyseliny, ktoré zvyšujú koncentráciu HDL (dobrého) cholesterolu v tele. Dokážu premeniť aj LDL (zlý) cholesterol na menej zdraviu škodlivé formy. Mnoho odborníkov tvrdia, že vďaka zvýšeniu HDL kokosový olej posilniť zdravie srdca ako iné oleje.
V štúdii sa u 40-tich žien po konzumácii kokosového oleja znížil zlý cholesterol a zvýšil sa ten dobrý v porovnaní s konzumáciou oleja zo sójových bôbov. Iná štúdia so 116-timi dospelými účastníkmi preukázala, že pri konzumácii stravy obsahujúcej kokosový olej sa u účastníkov s koronárnym ochorením srdca zvýšil dobrý cholesterol.
Zdroj: pixabay.com
# 8 Ochrana pokožky, vlasov aj zubov
Kokosový olej ponúka množstvo možností jeho využitia, ktoré nie sú spojené z jeho konzumáciou. Mnoho ľudí ho tak využíva ako kozmetický prípravok na zlepšenie kvality pokožky alebo vlasov. Podľa štúdii dokáže kokosový olej zvýšiť vlhkosť suchej pokožky a zlepšiť príznaky ekzému.
Kokosový olej dokonca chráni vlasy pred ich poškodením. Podľa štúdie funguje ako slabší opaľovací krém na vlasy a dokáže tak blokovať až 20% ultrafialového žiarenia zo slnka. Ako už bolo spomenuté aj metóda “premielania oleja” v ústach ako ústnej vody dokáže zabiť škodlivé baktérie, zlepšiť zdravie zubov a odstrániť zápach z úst. Avšak v tomto smere je potrebné rozsiahlejšie skúmanie.
Zdroj: pixabay.com
# 9 Zvyšuje funkciu mozgu pri Alzheimerovej chorobe
Alzheimerova choroba je najčastejšiou príčinou vzniku demencie a postihuje najmä starších dospelých. Pri tejto chorobe sa znižuje funkcia mozgu využiť glukózu ako zdroj energie.
Vedci tak navrhli, že ketóny by mohli slúžiť ako alternatívna forma energie pre chybové mozgové bunky aby sa znížili príznaky Alzheimerovej choroby. Autori štúdie z roku 2006 prehlásili, že MCT dokázali zlepšiť funkciu mozgu u ľudí s miernejšou formou Alzheimerovej choroby.
No táto štúdia je zatiaľ predbežná a neexistujú žiadne dôkazy o tom, že by sa samotný kokosový olej dokázal s týmto ochorením popasovať.
Zdroj: pixabay.com
# 10 Znižuje škodlivý viscerálny tuk
Keďže kokosový olej obsahuje niektoré mastné kyseliny, ktoré znižujú apetít a zvyšujú spaľovanie tukov, môže sa tento olej stať dobrým pomocníkom pri chudnutí.
Tuk v oblasti brucha tiež známy ako viscerálny tuk vypĺňa brušnú dutinu a obaľuje orgány. Tento typ tuku je najškodlivejším a je pôvodcom mnohých chronických ochorení. Obvod pásu je preto najlepším ukazovateľom toho koľko tuku sa nachádza v brušnej dutine.
Čo sa týka chudnutia zameraného na oblasť brucha, MCT sa zdajú ako lepší pomocníci oproti LCT. V štúdii prebiehajúcej počas 12 týždňov sa zúčastnilo 40 žien s obezitou v oblasti brucha.
Tie, ktoré denne prijímali 30 ml (2 polievkové lyžice) kokosového oleja zaznamenali výrazné zníženie indexu telesnej hmotnosti (BMI) ale aj obvodu pásu.
Štúdie sa zamerali aj na mužov s nadváhou a to presne počas 4-týždňového experimentu s 20-timi účastníkmi. Muži, ktorí denne prijímali 30 ml kokosového oleja zaznamenali zmenšenie obvodu pásu o 2,86 cm.
Zdroj: pexels.com
Kokosový olej však stále obsahuje mnoho kalórií takže by sa mal konzumovať v malých množstvách.
Ak by ste niektorí z vašich olej, ktoré využívate pri varení zamenili za ten kokosový mohli by ste zaznamenať menší úbytok váhy no výsledky štúdii sú v tomto smere nekonzistentné
Ak chcete z benefitov tohto oleja vyťažiť najviac určite siahnite po organických a panenských verziách namiesto tých rafinovaných.
