Rovnováha stopových prvkov v tele je dôležitá pre fungovanie všetkých orgánov. V súčasnosti sa hovorí najmä o vitamíne D.
Navrhujeme, aby ste upriamili pozornosť na prvok, ktorý ešte nebol úplne preskúmaný. No aj známe poznatky o ňom stačia na to, aby ste vedeli, že výhody vitamínu K sú väčšie ako u mnohých iných vitamínov.
Každý pozná vitamíny prvých troch skupín – A, B, C. Ale len málokto vie o vitamíne K. Je to škoda, pretože to priamy súvis s prácou nášho mozgu a nie len to!
Pexels
Vlastnosti vitamínu K
Lekári veľmi radi opakujú, aké dôležité je zdravé stravovanie, najmä čerstvá zelenina a ovocie. Ale hlavná postava tohto článku, vitamín K, je zvyčajne obsiahnutý tam, čoho je takmer najmenej zo všetkých jedál v našom jedálničku. Jedná sa o čerstvé bylinky: špenát, brokolicu, špargľu, šalát. Ich použitie priamo ovplyvňuje nasledujúce procesy.
Normálna funkcia mozgu
Vitamín K, alebo skôr jeden z vitamínov tejto skupiny – K2, sa podieľa na produkcii sfingolipidov. Sú nevyhnutné na potlačenie odumierania nervových buniek. To znamená, že vitamín K je najlepším ochrancom pred stareckou demenciou a kognitívnymi poruchami, ktoré sa objavujú vo vyššom veku.
Pexels
Zdravý kardiovaskulárny systém
Čistota našich ciev závisí od výživy a obsahu vápnika v tele. Nadmerný obsah tohto prvku predstavuje nemalý problém, nakoľko sa ukladá v mäkkých tkanivách: orgánoch, krvných cievach a dokonca aj v srdcovom svale. Tkanivá strácajú pružnosť a prestávajú normálne fungovať. Vyvíja sa ateroskleróza.
Pravidelný príjem vitamínu K zabraňuje tomuto procesu a znižuje množstvo kryštálov vápnika. Fanúšikovia čerstvých bylín teda majú oveľa menšiu pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb.
Zrážanie krvi
Ak spozorujete, že sa vaše rany dlho nehoja, a vaša pokožka je pokrytá modrinami aj pri najmenšom fyzickom náraze, problémom môže byť zrážanie krvi. Vitamín K bol objavený práve kvôli jeho schopnosti zabrániť krvácaniu.
Pexels
Udržuje normálnu zrážanlivosť krvi a ide o nepostrádateľný objav pre ľudí s hemofíliou. Je tiež veľmi užitočný pri liečbe s liekmi, ktoré riedia krv.
Optimálna funkcia pohybového aparátu
Kosti sú základ. To, že sú slabé a krehké, naznačuje bolesť kĺbov, zlé držanie tela, osteoporóza a ďalšie ťažkosti. Vitamín K hrá jednu z hlavných úloh v metabolických procesoch, najmä čo sa týka rastu a obnovy buniek. Udržujte hladinu tohto vitamínu v norme, aby ste sa chránili pred zlomeninami a zakrivením chrbtice.
Pexels
Každý by mal z času na čas skontrolovať hodnotu tohto prvku. Deti a tehotné ženy nevynímajúc.
Kde všade ho môžete nájsť?
- vo fermentovanej fazuli (čo môže byť dôvod, prečo Japonci žijú tak dlho)
- v listovej zelenine (hlávkový šalát, kapusta, špenát, repa s listami)
- mrkvová šťava
- šťava z granátového jablka
- čučoriedka
- avokádo
- sója
- vaječné žĺtka
- kačacia pečeň
- tvaroh
- niektoré druhy syra (napríklad brie)
Najlepšie na tom je, že výhody vitamínu K nie sú podmienené tepelnou úpravou. Ale zelenina by sa mala čo najčastejšie jesť najmä v surovom stave. To umožní, aby sa do tela dostali ďalšie rovnako užitočné látky.
